BIZCOCHO DE NUECES Y MANZANA

Otra receta para ir preparando los cuerpos para el otoño!!.

Es increible lo rápido que pasan los días, estamos al las puertas de cambiar de estación, vamos a darle la bienvenida!!.

Ingredientes:

1 huevo

150 gr de azucar

100 gr de aceite de girasol

120 gr de leche entera

1 cucharada de café de bicarbonato

100 gr de maizena

150 gr de harina de arroz

Puré de manzanas:

3 manzanas golden o reinetas

150 gr nueces

1 zumo de limón

50gr de azúcar

Para empezar ponemos el horno a calentar a 170º.

Ponemos en un cazo las manzanas en láminas, con el zumo de limón y los 50 gr de azúcar, a fuego lento y removiendo poco a poco. Mientras se termina de hacer el puré, engrasamos el molde del bizcocho y preparamos la mezcla. Cuando ya esté hecho dejamos enfriar y batimos con la batidora

Batimos el huevo y añadimos el azúcar hasta que aclare la mezcla. A continuación añadimos el aceite, la leche , y el bicarbonato. Por último añadimos la mezcla de harinas tamizadas hasta que quede una masa homogénea y troceamos las nueces y mezclamos junto con el puré de manzana. Lo metemos en el horno durante 40 munutos.

Cuando ya esté lo dejamo enfrian un rato. Desmoldamos y lo decoramos, yo le he echado azúcar glacé y unas nueces para decorar, vosotros podeís poner la decoración que más os guste.